Udo Pollmer

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Zusatzstoffe von A bis Z: Was Etiketten verschweigen - Udo PollmerZusatzstoffe von A bis Z: Was Etiketten verschweigen
Udo Pollmer

Broschiert, 11. Dezember 2017
     Verkaufsrang: 52051     
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Dieses Handlexikon dokumentiert die Fülle an Stoffen, die zur Herstellung unserer täglichen Nahrung genutzt werden. Viele dieser Substanzen sind mehr oder weniger gut geprüft, viele andere so gut wie nicht. Deshalb will die E U bis Ende 2020 zahlreiche der Zusätze endlich einer korrekten Prüfung unterziehen. Einige Zusätze werden deklariert, andere, wie die Aromastoffe, firmieren auf dem Etikett pauschal als Aroma. Dazu kommen die Stoffe, die überhaupt nicht deklariert werden. Genannt seien hier die Enzyme, deren weit verbreiteter Einsatz in den allermeisten Fällen verschwiegen werden darf. Doch auch die deklarierten Begriffe erfordern oft genug erhebliche lebensmittelrechtliche Kenntnisse und technologisches Verständnis, um sie richtig deuten zu können. Mit diesem Handlexikon bringt der bekannteste Lebensmittelchemiker Deutschlands Licht in den Dschungel des Etikettenschwindels. Ein Buch, das bei keinem Einkauf fehlen sollte. Aktualisierte, erweiterte Auflage, Stand Dezember 2017.



Lexikon der populären Ernährungsirrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker<br>Aktualisierte Neuausgabe - Udo PollmerLexikon der populären Ernährungsirrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker
Aktualisierte Neuausgabe

Udo Pollmer, Susanne Warmuth

Taschenbuch, 1. Juli 2009
     Verkaufsrang: 77904      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 12,00 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Don't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn - Udo PollmerDon't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn
Udo Pollmer, Georg Keckl, Klaus Alfs

Taschenbuch, 8. Oktober 2015
     Verkaufsrang: 256776      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 19,80 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Mythos Cholesterin: Die zehn größten Irrtümer - Uffe RavnskovMythos Cholesterin: Die zehn größten Irrtümer
Uffe Ravnskov, Udo Pollmer, Susanne Warmuth

Taschenbuch, 8. November 2010
     Verkaufsrang: 166330      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 26,80 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)



Die zehn größten Irrtümer
Broschiertes Buch
Cholesterin schadet dem Herzen - davon sind viele Gesundheitsexperten überzeugt. Doch lässt sich das wirklich wissenschaftlich belegen? Forschungsergebnisse können auch manipuliert werden! Uffe Ravnskov und Udo Pollmer zeigen: Viele Studien sind schlecht geplant oder durchgeführt; andere werden falsch zitiert oder ganz ignoriert, wenn das Resultat nicht wie gewünscht ausfällt. " Mythos Cholesterin" enthüllt, wie Ärzte und Patienten im Namen der Wissenschaft hinters Licht geführt werden. Es ruft uns alle dazu auf, gängige Dogmen kritisch zu betrachten und uns ein eigenes Urteil zu bilden.
Pressestimmen:
Eine Fundgrube für alle, die allzu eingängige medizinische Dogmen auf ihre wissenschaftliche Beweiskraft hin prüfen wollen.
( Aachener Nachrichten)
Wenn Sie zum Frühstück gerne Eier und Speck mögen: Essen Sie weiter ohne schlechtes Gewissen.
( Wiesbadener Kurier)
Insgesamt ein sehr lesenswertes Buch, das allen, die schon immer ahnten, dass an der Cholesterin-Panik irgendetwas nicht stimmt, viele Argumente an die Hand gibt.
(Ärztenachrichtendienst)
Das Buch ist so gut belegt, dass es einer ernsten Prüfung standhalten kann und seinem Anspruch gerecht wird.
(dpa)
Systematisch zerpflückt der Autor die wichtigsten wissenschaftlichen Studien, auf die interessierte Kreise seit Jahrzehnten immer wieder Bezug nehmen, um das Konsumverhalten der Bevölkerung in ihrem Sinne zu beeinflussen. [. . . ] Trotz des hohen wissenschaftlichen Anspruchs gelingt ihm, woran viele scheitern: komplexe Sachverhalte für eine breite Leserschaft anschaulich und verständlich darzustellen.
( Naturwissenschaftliche Rundschau)
Wer sich für Ernährung, Cholesterin und koronare Herzkrankheiten interessiert, sollte das Buch kennen.
( Diabetes-Depesche)



Opium fürs Volk: Natürliche Drogen in unserem Essen - Udo PollmerOpium fürs Volk: Natürliche Drogen in unserem Essen
Udo Pollmer, Andrea Fock, Jutta Muth, Monika Niehaus

Taschenbuch, 1. Oktober 2010
     Verkaufsrang: 15713      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 9,99 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Eßt endlich normal! - Udo PollmerEßt endlich normal!
Udo Pollmer

Taschenbuch, 23. Februar 2007
     Verkaufsrang: 140864      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 11,00 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Don't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn - Udo PollmerDon't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn
Udo Pollmer, Georg Keckl, Klaus Alfs

Taschenbuch, 19. September 2017
     Verkaufsrang: 619518      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 19,80 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Wer hat das Rind zur Sau gemacht?: Wie Lebensmittelskandale erfunden und benutzt werden - Udo PollmerWer hat das Rind zur Sau gemacht?: Wie Lebensmittelskandale erfunden und benutzt werden
Udo Pollmer, Monika Niehaus, Andrea Fock, Jutta Muth

Taschenbuch, 2. April 2012
     Verkaufsrang: 154631      Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Preis: € 8,99 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Don't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn - Udo PollmerDon't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn
Udo Pollmer, Georg Keckl, Klaus Alfs

Taschenbuch, 17. April 2015
     Verkaufsrang: 312252      Versandfertig in 1 - 2 Werktagen
Preis: € 19,80 (Bücher versandkostenfrei nach D, CH und A, weitere Versandbedingungen s.u.)






Prost Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung - Udo PollmerProst Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung
Udo Pollmer, Andrea Fock, Ulrike Gonder, Karin Haug

Taschenbuch, 2006
     Verkaufsrang: 179279     
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1. Auflage 2001, aktualisierte und überarbeitete Neuausgabe, I S B N 3462030124


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