Das Sparkochbuch: Günstig und ausgewogen ernähren nach dem Regelsatz Hartz IV
Uwe Glinka
Durchschnittliche Gesamt-Lesermeinung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 31 Bewertungen)
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de):
Kochen wie in den 50er und 60er Jahren 2 von 5.00 Punkten 
Verfasser Uwe Glinka und Kurt Meier haben in ihrem Buch 75 Tagesmenüs zusammengestellt, die mit einem Tagessatz von 4,33 Euro pro Erwachsenen realisierbar sind. Die Rezepte sind jeweils für 2 Personen ausgelegt. Die beiden, nach eigenen Angaben keine erfahrenen Köche, haben sich auf die Nachkriegszeit besonnen. Auf der Suche nach guten Rezepten haben sie Landfrauenvereine angeschrieben. Die Resonanz war groß und aus 300 zugeschickten Rezepten haben die beiden dieses Buch erstellt.
Ich lebe auch preisbewusst und war sehr gespannt auf dieses Buch. Nach dem ersten Durchblättern war ich ziemlich enttäuscht: Für vegetarische Gerichte hatten die Autoren mal gerade 11 Rezepte übrig und diese glänzen in der Gesamtheit noch durch Einfallslosigkeit: Apfeleierkuchen, Reibeplätzchen mit Apfelmus, Laugenbrötchenauflauf mit Äpfeln und Hefepfannkuchen mit...ach ja...Äpfeln.
Das ganze Buch verkörpert den Hauch der Pflichtkür: Es muss gekocht werden; Hauptsache billig. Würde ich an mein Gulasch einen Rotwein geben, der pro Liter 1.19 Euro kostet? Ich glaube nicht. Dann lieber keinen Wein. Mit Gewürzen gehen die Herren ebenfalls sehr sparsam um. Wer in seinem Gewürzschrank neben Pfeffer und Salz noch Paprikapulver, Kümmel und Majoran besitzt, der kann fast alle Gerichte nachkochen und das über Jahre, denn an fast alles kommt lediglich eine Prise. Es muss ja nicht Zitronengras und Piri Piri sein, aber Kochen kann mit mehr Abwechslung und trotz schmalem Geldbeutel tatsächlich auch noch Spaß machen. Das Buch enthält einzelne interessante Gerichte, als Hauptbezugsquelle zur Ernährungsplanung ist es jedoch nicht zu gebrauchen.
Doch am meisten ärgert es mich, dass dieses Buch damit wirbt, eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Ich war gespannt und habe die Rezepte unter die Lupe genommen.
Zunächst einmal wäre zu klären, was eine ausgewogene Ernährung eigentlich bedeutet. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, dass man täglich unter anderem etwa:
400g Gemüse,
200g Obst,
4-6Scheiben Brot,
3 Kartoffeln oder 100g Nudeln (roh) oder 60g Reis (roh),
200 - 250g Milch oder Joghurt und 50-60g Käse ,
pro Woche 300 - 600g Fleisch und Wurst,
pro Woche 2 Portionen Fisch,
pro Woche 3 Eier (inklusive verarbeitetet Eier) und
insgesamt nicht mehr als 60g Fett (inklusive aller versteckten Fette) am Tag zu sich nehmen sollte .
Wenn man sich nun die Rezepte im Sparkochbuch anschaut sieht man ohne groß zu rechnen, dass die meisten Rezepte zu fetthaltig für eine ausgewogene Ernährung sind. Dafür kommen oft Obst und Gemüse zu kurz. Fett sollte so beispielsweise pro Tag nicht mehr als 60g konsumiert werden. Im Sparkochbuch sind allein fürs Frühstück und Abendbrot zusammen pro Person 40g Fett vorgesehen. In den Hauptgerichten werden unter anderem Eier, Sahne, Wurst und Speck verwendet, als ob man von Herzkranzgefäßerkrankungen und schlechten Cholesterinwerten noch nie etwas gehört hätte.
Mit den Speiseplänen lassen sich tatsächlich Schmächtige aufpäppeln oder körperlich hart arbeitende Menschen gut ernähren
Die Zeit nach der Währungsreform 1948 wird nicht umsonst auch scherzhaft Fresswelle genannt, weil die Leute endlich wieder etwas zu beißen hatten und dies auch wenn möglich reichlich taten. Der Mensch in der heutigen Gesellschaft, der oft weniger körperlich aktiv ist, tut gut daran nach gesünderen und fettärmeren Alternativen zu suchen.
Günstig und Gut kochen 5 von 5.00 Punkten Verfasser Ich habe das Sparkochbuch nun seit etwa 5 Wochen und kann es jedem nur wärmstens weiterempfehlen!
Wir kochen seit dem Kauf fast nur Rezepte aus dem Buch und kommen seither mit 3 Erwachsenen Personen auf ca. 25,-? bis 30,-? pro Woche die zum Einkaufen für die Zutaten zum Mittagsessen reichen. Man bekommt für dieses Geld wirklich gute Gerichte hin und muss nicht hungern, das hätten wir nie erwartet!
Die Speisen lassen sich relativ schnell zubereiten auch wenn man hin und wieder etwas vorbereiten muss.
Prima Idee! 3 von 5.00 Punkten Verfasser Ich habe noch nicht alle Rezepte ausprobiert, aber es hört sich alles sehr lecker an. Besonders informativ fand ich die Vorgeschichte. Ich bin zwar kein Hartz IV Empfänger, aber Spartips kann ja wohl jeder gebrauchen. Prima Idee!!!
EINFACH, LECKER, SPAREN 5 von 5.00 Punkten Verfasser Ich habe lange überlegt, ob es nicht herausgeworfenes Geld ist, heute kann ich sagen: "NEIN".
Meine vielen anderen Kochbücher können mit dieses Sparkochbuch nicht mithalten.
Ist man nicht oft genervt von exotischen Gewürzen/Zutaten?!
Zum Inhalt:
Vorwort der Autoren
Infos zum Kochbuch
Gerichte mit Fleisch
Gerichte ohne Fleisch
Gerichte mit Fisch
Suppen
Eintöpfe
Rezeptverzeichnis
Stichwortregister
Preisliste
Im Vorwort der Autoren erfährt man wie es zu diesem Buch gekommen ist.
Alle Speisepläne und Rezepte sind für 2 Personen berechnet.
Das Kochbuch ist übersichtlich. Wer auf Frühstück und Abendessen verzichten will, kann es tun.
Ich esse meist Abends warm somit liegt mein Hauptaugenmerk beim Mittagessen.
Die Rezepte lesen sich einfach und wenn man sich "nur" die Zutaten anschaut, die man eh schon im Haus hat bzw. im Gewürzregal, kann man noch einige Cent abziehen.
Neben der Zutatenliste findet man in einer rosa Box die genaue Zubereitung.
Wer wie ich, von Fertiggerichten genug hat, bzw. die Schna*** voll hat wird erstaunt sein wie einfach und vorallem preiswert es ist zu kochen.
Einfache, preiswerte Zutaten die es in jedem Discounter gibt und schnelle Zubereitung stehen beim kochen im Vordergrund.
Mit Sicherheit sollte man immer Preise vergleichen. Stand der Preisliste im Buch: April 2009.
Es ist schon erstaunlich wie einfach es ist, lecker und gesund zu kochen.
Ich sehe dieses Buch nicht als Hartz IV Kochbuch ehr als Buch das mir den Weg zurück zum preiswerten, schmackhaften Essen zeigt.
Was ich mir von den beiden Autoren wünsche?! -Ein Backbuch!
Tolles Buch mit klasse rezepten 5 von 5.00 Punkten Verfasser was soll jemand zu diesem Buch noch sagen ,absolut klasse.Tolle rezepte und zudem noch mit ungefähren preisangaben was es so kostet.
Zudem ist das Buch unterteilt in früh bis abends und in kategorien. Auch für vegetarier ist was dabei.
Kann das Buch nur weiter empfehlen
Mit wenig Geld gut essen. 3 von 5.00 Punkten Verfasser Dieses Buch zeigt tatsächlich das man mit Hartz 4 auch gut essen kann!
Die Rezepte sind sehr gut beschrieben und auch leicht nachvollziehbar!
Kann ich jeden empfehlen der mit Hartz 4 auskommen muss und nicht immer Essen aus der Dose und Kühltruhe zu sich nehmen will!
Eine echte Hilfe 5 von 5.00 Punkten Verfasser Also, da haben die Jungs ein echt gutes Werk vollbracht.
Meine Spagetti und TK-Pizza Tage sind deutlich weniger geworden.
Und tatsächlich: gesund und abwechslungsreich muss nicht teuer sein.
Nicht alles ist mein Geschmack, aber ich bin inspiriert und motiviert die Rezepte einfach meinem Geschmack nach abzuwandeln.
Und mir macht es plötzlci echt spaß in der Küche zu stehen und was zuzubereiten.
Ist eine wirklich gute Sache dieses Buch.
Ehrenwertes Projekt mit kleinen Mängeln 4 von 5.00 Punkten Verfasser Das Projekt ist äußerst ehrenwert und nur zu loben.
Trotzdem muss man auch kritisch hinschauen:
1. Frühstück und Abendessen sind meistens belegte Brote und damit sehr eintönig- leider fehlen da pfiffige und preiswerte Alternativen. (Müsli, Eierspeisen)
2. Es gibt wenig Ideen für günstige Salate (z.B. Rohkost aus Möhren oder Rettich oder...)
3. Das Hauptmanko: Es gibt keine Hinweise, wie man durch vorausschauenden Einkauf alle Lebensmittel auch aufbrauchen kann. Jeder Tag steht für sich und würde eine Menge angebrochener Lebensmittel hinterlassen.
Da wären exemplarische Wochenpläne sehr hilfreich, die zeigen, wie man alles nacheinander verwenden und verbrauchen kann.
Aber hoffentlich gibt es für dieses lobenswerte Projekt eine Neuauflage??
Tolle und günstige Empfehlung auch für Nicht-Hartz-IV-Empfänger 5 von 5.00 Punkten Verfasser Endlich einmal ein Kochbuch mit guten, einfachen Rezepten ohne Schnickschnack, die man leicht und günstig nachkochen kann. Auch wenn man nicht von Hartz IV leben muss, kann man mit diesem Buch günstig kochen und damit sparen. Die Zutaten sind teilweise ähnlich so dass man mit einem Einkauf mehrere Rezepte probieren und aus den Zutatenresten noch ein anderes Gericht kochen kann.
Man muss keinen Kochkurs belegt haben, um diese Rezepte nachkochen zu können. Auch das macht dieses Buch so praktisch. Es sind einfache, aber dennoch sehr leckere Rezepte, die sich sowohl für Singles als auch für Familien eignen. Die Frühstücks- und Abendessenempfehlungen sind für Nicht-Hartz-IV-Empfänger sicherlich erweiterbar, aber abgesehen davon kann ich es nur weiterempfehlen.
Klasse Kochbuch, auch für nicht Hartz IV Empfänger, die sparen wollen... 5 von 5.00 Punkten Verfasser Ich habe jetzt schon mehrere Rezepte nach gekocht und muss sagen, das ich bisher immer günstig danach eingekauft habe!
Es empfiehlt sich wirklich!
und ohne Gewähr.