Buch-Autoren, einflussreich, berühmt oder umstritten
Martina Kittler
Seite 8
Handtaschenkochbuch (GU Themenkochbuch)Autor: Martina Kittler
Gebundene Ausgabe
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Vegetarisch? na logo!: 120 leckere vegetarische Rezepte! Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und werden Sie fleischlos glücklich!Autor: Tiana Tiffert
Taschenbuch
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SaucenAutor: Martina Kittler
Buch, Broschiert
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Aus dem Eis: Kochen mit Lieblingsprodukten aus der Tiefkühltruhe (GU Themenkochbuch)Autor: Martina Kittler
Buch, Broschiert
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Kuchenwunder: Süße Verführung, überraschend anders & gesund (GU Themenkochbuch)Autoren: Christa Schmedes, Martina Kittler
Gebundene Ausgabe
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Keto-Power: Die geniale Kombination aus Low Carb und Kurzzeitfasten (Abnehmen mit GU)Autoren: Simone Weuthen, Marc Weuthen
Kindle eBook und andere Ausgaben
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Von Crostini bis Toast HawaiiAutor: Martina Kittler
Taschenbuch
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Einfach vegetarisch: Mit kostenloser App zum Sammeln der Lieblingsrezepte (GU einfach kochen)Autor: Martina Kittler
Buch, Broschiert
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FatburnerAutoren: Marion Grillparzer, Martina Kittler
Taschenbuch
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HEIßLUFTFRITTEUSE KOCHBUCH 2 IN 1: 300 unglaublich einfache Rezepte zum Frittieren, Backen und Rösten mit Ihrer Heißluftfritteuse. Essen Sie lecker und gesund!Autor: GIULIA CARTER
Taschenbuch
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Natural BasicsTaschenbuch"Was kann man denn noch essen?" Wer sich diese skeptische Frage angesichts der grassierenden Verunsicherung in Sachen Lebensmittel auch schon gestellt hat, wird sich freuen zu hören, dass die Antwort darauf aus berufenem Munde "alles" lautet. Es kommt eben nur darauf an, gut informiert den unangenehmen Lebensmittelzusätzen, Schwermetallen, Antibiotika und anderen Appetitverderbern gezielt aus dem Weg zu gehen. Die Anregungen von Natural Basics reichen dabei vom simplen Tipp, Obst und Gemüse nach Geruch und Farbe zu beurteilen, über die Empfehlung, vor allem Saisonprodukte zu verspeisen, bis hin zu dem Wissen, welche rohen Fische für Sushi geeignet sind und bei welchen die Gefahr des Parasitenbefalls unverhältnismäßig hoch sein kann. Lebensmittelkundliches Know-how, wie etwa die kompetente Beurteilung von Rindfleisch, klärende Worte im Wirrwarr aus Boden-, Freiland- oder Auslaufhaltung bei Hühnern, oder handfeste Tipps wie jener, dass man gutes Schweinefleisch beispielsweise an seiner kräftigen hellroten Farbe erkennt, werden ebenso fundiert dargeboten wie ein Überblick über gerne verwendete, aber nur selten wirklich durchschaute Schlagworte aus der Ernährungskunde: von "Functional Food" bis "kontrolliert integrierter Anbau". Etwa zwei Drittel des Buches sind dabei einer umfangreichen Rezeptsammlung gewidmet. Die ungewöhnliche Aufteilung in Rubriken, wie "die Traditionellen", "die Kosmopoliten" oder "die Homemade-Experten", lässt sicher auch Küchenfreaks, die nicht gerade ihr erstes Kochbuch in Händen halten, etwas inspirierend Neues entdecken: sei es ein knackiges Schwarzwurzel-Kürbis-Gratin, süßsaures Straußengeschnetzeltes oder eine schlichte, aber originelle Suppe aus Kartoffeln und Limette. Der ausgewogenen Mischung aus Kochbuch und lustvollem Lebensmittelkompendium ist die Begeisterung der Autoren für unverfälschte kulinarische Genüsse aus Grundnahrungsmitteln auf jeder Seite anzumerken. Wer die potenziellen gesundheitlichen Unannehmlichkeiten, die von modernen Lebensmitteln ausgehen, nicht verdrängen, aber trotzdem ohne schlechtes Gewissen kochen und essen möchte, findet neben fundierten Informationen in diesem Buch vor allem auch moralische Unterstützung. --Falko Blask |
Expresskochen vegetarischMartina KittlerTaschenbuchGesund mit frischen Zutaten und dazu noch fleischlos - so stellen sich viele moderne Küche vor. Aber geht das Ganze auch ein bisschen fixer? Veggies können davon ein Lied singen: Rohkost raspeln, Getreide mahlen oder Sprossen keimen. Das ist häufig Grundlage für sicherlich fantastische Gerichte, die aber meist endlos lange dauern. Das muss nicht sein. Heute gibt es selbst im Supermarkt jede Menge Expressprodukte wie Instant-Couscous, Minuten-Polenta oder auch mal Vollkornraviolis aus der Frischetheke, die gut eingesetzt vegetarische Küche einfacher und vor allem schneller machen. Frische Zutaten dürfen dabei natürlich nicht zu kurz kommen, und so ergeben sich leckere Rezepte wie Gemüse-Tofu-Pfanne, Grünkernpuffer mit Quarkdip oder Bulgur-Trauben-Salat, die alle in maximal 30 Minuten zubereitet sind - 50 mal fleischloser Genuss von pikant bis süß. Dazu viele Tipps und Vorschläge für einen Express-Veggie-Vorrat, "schnelle Gemüsesorten" und zu flinken Küchengeräten. _____________________ Martina Kittler 64 Seiten. Format 16,5 cm x 20 cm Klappenbroschur |
Backen für die Familie (GU Familienküche)Gebundene Ausgabe |
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